風味牛肉怎麼拌好吃又簡單

標題：美味簡單的風味牛肉拌法

功效：
風味牛肉是一道營養豐富的菜餚，富含高質量的蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強肌肉和提供能量。此外，風味牛肉的調料搭配能夠帶來豐富的口味變化，增加食慾。

材料：
- 嫩牛肉：300克
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 蒜瓣：2瓣
- 洋葱：1個
- 生薑：1小塊
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 辣椒醬：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 將嫩牛肉切成薄片，用刀背輕輕拍打，放入碗中加入生抽、料酒、鹽和白胡椒粉，醃製15分鐘。
2. 青椒、紅椒、洋葱和生薑分別切成細絲狀，蒜瓣切末備用。
3. 將牛肉放入開水中焯水，煮至肉變色後撈出備用。
4. 熱鍋燒熱食用油，放入蒜末和生薑炒香。
5. 加入切好的青椒、紅椒和洋葱絲翻炒均勻。
6. 加入適量的辣椒醬翻炒均勻，使調味更加濃郁。
7. 放入焯水的牛肉繼續翻炒，使牛肉均勻受熱。
8. 倒入少量生抽和料酒調味，用中小火翻炒片刻。注意不要炒過久，以免牛肉過熟。
9. 最後撒入適量的鹽和白胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。

注意事項：
1. 牛肉的切片要均勻薄且大小適中，這樣能夠保證熟透的時間和口感。
2. 在醃製牛肉時，加入料酒可以去腥提味，加入鹽和白胡椒粉可以增加鮮嫩口感。
3. 炒菜時火候要掌握得當，以保持牛肉的嫩滑口感和椒香味。

風味牛肉是一道簡單卻美味的家常菜品，搭配色彩鮮豔的蔬菜，給人食慾大增。無論是作為主菜搭配米飯，還是作為炒飯、炒麪的主要配料，都能夠帶來不一樣的風味享受。快來動手嘗試吧！