幹切牛肉做法既簡單又好吃 幹切牛肉怎麼做既簡單又好吃

1、食材：牛肉適量，葱適量，姜六片，花椒5g，花椒50g，料酒20g，幹辣椒適量，白蔻適量，香葉適量，白芷適量，老抽適量，糖適量。

2、將牛肉放入盆中，加入葱、姜、花椒、料酒抓均勻。

3、冷藏醃製一夜。

4、牛肉濾過香料。

5、水開煮5分鐘至變色。

6、撇去浮沫，加入姜、葱、幹辣椒、白蔻、香葉、白芷、老抽、糖。

7、大火煮開，轉小火煮1個半小時。

8、撈出放涼，切塊即可。