1、牛肉切塊，倒入鍋中，加薑片、清水，煮開，撈出控水。
2、起鍋熱油，放入冰糖、牛肉，加入香料，倒入香醋，把牛肉倒入砂鍋中。
3、加啤酒，大火煮開，轉小火，番茄去皮，切塊，炒出西紅柿汁，放入牛肉、粉條、鹽、葱花即可。
