1、把牛頭肉切成薄片，越薄越好。
2、乾紅辣椒泡泡切段，洋蔥去皮切絲，香菜洗淨切段。
3、鍋裏油熱5成加花椒粒、乾紅辣椒炒出香味。
4、加牛頭肉、料酒入鍋翻炒。
5、加洋蔥絲、鹽、醬油、雞精、胡椒粉翻炒。
6、關火，撒上香菜段。
