1、烏雞一般搭配姜、蔥、桂圓、紅棗、黃芪、白芍、黨蔘、當歸、枸杞等熬湯。
2、用料：烏雞1只、姜5克、蔥5克、桂圓2個、紅棗2個、黃芪3克、白芍2克、黨蔘3克、當歸2克、枸杞5克、鹽2克。烏雞焯水後撈出，瀝乾備用。冷水入鍋，放入蔥姜。放入紅棗、枸杞、桂圓、黃芪、白芍、黨蔘、當歸。大火煮沸後轉小火燉一小時。加適量鹽調味即可食用。
