怎麼炒排骨 家常炒排骨怎麼做
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1、食材:排骨500克、雞蛋2顆、澱粉適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、花椒適量、白胡椒適量。
2、將洗淨瀝乾的排骨加鹽進行攪拌。
3、把雞蛋打散,倒入排骨,加入澱粉抓勻,醃製十分鐘。
4、起鍋燒油,將油燒到七成熱。
5、下排骨炸至金黃,撈出瀝油。
6、另起鍋,下入蔥、姜炒出香味。
7、下入排骨翻炒均勻。
8、加醬油、花椒、白胡椒,翻炒均勻。
9、加入適量溫水,加蓋收汁。
10、出鍋前撒點蔥花。
11、家常炒排骨就做好了。
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