蒜薹排骨怎麼做 製作蒜薹炒排骨的方法

1、主料：排骨400克、蒜薹350克。

2、輔料：油適量、鹽0.5茶匙、糖1茶匙、味極鮮1茶匙、蠔油1茶匙、黃豆醬1.5茶匙、紅椒30克、麪筋30克。

3、排骨洗淨後用清水浸泡30分鐘，再把水瀝乾。

4、加入適量的黃豆醬，鹽，糖，味極鮮，用手把味道抓進去。

5、蒜薹洗淨切段，紅椒與麪筋切小條。

6、鍋燒熱，放油，把排骨放入煎香。

7、兩面都煎香後，倒入適量的開水。

8、燒至排骨可以用筷子輕鬆地扎透，盛出備用。

9、繼續熱鍋涼油，把蒜薹放入翻炒。

10、當蒜薹的顏色變成翠綠色時，把紅椒與麪筋放入翻炒。

11、加入適量的鹽，糖，使食材進味。

12、最後把排骨倒入鍋內，大火翻炒均勻即可。