1、面發好後需要揉三五分鐘，並且不粘手後即可蒸饅頭。
2、在蒸饅頭的時候需要冷水下鍋，也就是需要將饅頭在水開前放入蒸籠上，然後開大火，如果在水燒開之後蒸饅頭，或者一直用大火，饅頭會變成死麵，蓬鬆不起來，從而影響饅頭的口感。
