鱷梨醬怎麼做 如何做鱷梨醬

1、原料：牛油果醬、三文魚1塊、黑胡椒粒、醬油、鹽、百里香2支、檸檬1/4個、櫻桃蘿蔔2個、蛋黃1個、芥末、橄欖油。

2、用醬油、鹽、黑胡椒粒醃製三文魚塊，淋上檸檬汁，可以用手按摩一下魚塊，這樣更易於入味，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

3、準備牛油果醬。加一個煮熟的蛋黃、撒一些海鹽、黑胡椒粒、芥末少許，攪拌均勻。

4、取一個平底鍋，鍋內倒入橄欖油，油溫6成熱時放入醃製好的三文魚塊，魚皮朝下，加百里香一起煎，蓋上蓋子燜1分鐘，把三文魚翻面再燜1分鐘。

5、盛盤，搭配牛油果醬、櫻桃蘿蔔。視個人口味，可以再淋一些醬油。