1、面發好後需要揉三五分鐘,並且不粘手後即可蒸饅頭。
2、在蒸饅頭的時候需要冷水下鍋,也就是需要將饅頭在水開前放入蒸籠上,然後開大火,如果在水燒開之後蒸饅頭,或者一直用大火,饅頭會變成死麪,蓬鬆不起來,從而影響饅頭的口感。