揉麪團怎麼揉纔會光滑 揉麪團怎麼揉光滑
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1、用筷子把所有材料拌勻成絮狀。(要把盆邊的粉也刮下來)
2、用手把面絮攏成團。(如果麪糰太乾,盆中有很多幹粉,可在此時酌情加水)
3、把盆子裏所有的面都合攏成團。(盆中沒有多餘的乾粉)
4、揉麪5分鐘後的樣子。(合蓋靜置5分鐘)
5、麪糰靜置5分鐘後再揉一分鐘後的樣子。(因感覺麪糰有點幹,加了少許水)
6、 麪糰加水繼續揉3分鐘後的樣子。(根據麪糰的情況,通常會再揉5-10分鐘左右)
#麪糰
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