1、把豬肝放在水裏沖洗一下。
2、等豬肝表面沖洗後，把整塊豬肝切成薄片。
3、切好後再次放水裏再洗一下，把裏面的血沖洗下。
4、把洗好的豬肝撈起來，裏面加入2g鹽，攪拌一下。
5、接着放入8g醬油，如果喜歡帶點甜味，可以加1g糖。
6、然後再放入10g黃酒攪拌勻均。
7、最後，再加入1g生粉和1g味精攪拌均勻，放置着醃製15分鐘即可。
