1、首先將芹菜摘好洗淨切成小丁，用紗布將芹菜裏的水擰去。
2、以防餃子餡裏的水太多，餃子容易爛。
3、然後將芹菜末，豬肉餡，雞蛋，葱末，薑末，生抽倒入盆中。
4、在盆中加入適量鹽，白糖，雞精和食用油調味攪拌均勻即可。
