1、牛肉一定要自已用刀剁成肉餡（比攪肉機攪得好吃），放入水朝一個方向攪拌。
2、在牛肉餡裏放入葱薑末、胡椒粉、精鹽、醬油、味精、色拉油，少許的香油待用。
3、芹菜用水焯一下，切成芹菜末放入牛肉餡中拌入。
4、包成餃子煮熟裝盤。
