清蒸海魚怎麼做最好吃 清蒸海魚怎麼做簡單又好吃

1、食材：海魚250克、生薑一塊、生粉、鹽醬、油、白糖各少許、香葱二條、豆鼓少量、青紅椒各一個。

2、把從市場買回來的魚收拾乾淨，魚肚子裏的那層黑色的膜一定要全部去掉，那個吃了對身體不太好。

3、把魚全身抹上少少鹽和生粉白糖，還加幾粒豆鼓。鹽先放是為了裏面的肉有鹹味更好吃，生粉放點魚肉會很嫩很滑。

4、把青紅椒切成細小圓圈形。葱切成末。裝在小碟子待用。

5、裝一碗水大火燒開，因為魚小就放少點水，如果魚大的話，就要多放一點。水開後，把醃好的魚放進鍋裏，蒸8分鐘，關火。

6、稍等一會，等蒸魚的水蒸汽出完。就把魚拿出來。

7、鍋燒熱，放少許油，再放辣椒，香葱爆香。再加少少醬油。關火。

8、把鍋裏的調料剷出來，鋪在魚身上。