怎樣清蒸鱸魚好吃又簡單 清蒸鱸魚好吃又簡單的方法
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1、在收拾魚時,可將魚脊骨處切開,以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。
2、將魚抹勻料酒和少許鹽醃一會,撒薑絲。
3、葱絲也均勻鋪在魚身上(魚肚和魚嘴還有魚身下都要加)。
4、蒸鍋水開後,再將魚入鍋。 蒸6-7分鐘關火再利用鍋內餘温“虛蒸”5-8分鐘後立即出鍋。
5、將蒸魚豉油和適量水兑好用鍋燒開。
6、將盤中水倒掉,將燒熱的調料倒入盤中。
7、撒葱絲。
8、最後燒熱油澆魚身上,撒紅剁椒裝飾下即可。
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