海蠣怎麼做好吃又簡單

海蠣是一種非常美味的海鮮，下面給出一個簡單又好吃的海蠣做法：

1. 準備海蠣：選擇新鮮的海蠣，並用清水沖洗乾淨。將每個海蠣從貝殼中取出，清洗乾淨並備用。

2. 製作蛋液：將一個雞蛋打散，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

3. 做海蠣餅：將海蠣放入蛋液中，醃製20分鐘，讓海蠣充分吸收蛋液的味道。
- 可以在蛋液中加入一些葱花、薑末等調料來增加海蠣的味道。

4. 煎海蠣餅：在平底鍋中加入適量的植物油，燒熱後將醃製好的海蠣放入平底鍋，用中小火慢煎。
- 當海蠣餅底部變金黃色時，翻轉海蠣餅，繼續煎至另一面變金黃色。

5. 調味：煎好的海蠣餅放在廚房紙上吸去多餘的油，然後撒上一些鹽和胡椒粉，根據個人口味加入適量的醬油或其他調味料。

6. 搭配：把煎好的海蠣餅裝盤，可以配上一些新鮮的青菜和檸檬片，提供一些清新的口感。

這樣一個簡單而美味的海蠣料理就完成了。