1、將牡蠣放在水龍頭下反覆沖刷，洗乾淨泥沙。
2、鍋中放蒸架，將洗好的牡蠣擺放到蒸架上面。
3、開大火，蓋上鍋蓋蒸。
4、注意不要蒸時間長了，只要牡蠣開口就關火，不然會老了不鮮。
5、將蒸好的牡蠣拾到盤裏。
6、調好醋蒜汁。掰開牡蠣皮，夾出牡蠣肉蘸上醋蒜汁，即可開吃。
