燉牛腳蹄首先要把牛腳蹄洗淨，然後放入高壓鍋中。加入適量的清水，使牛腳蹄全部浸泡在水中。接着加入調味料，如薑片、蔥段、料酒、鹽、胡椒等。蓋上高壓鍋蓋，啓動高壓功能，燉制約1-1.5個小時，直到牛腳蹄變得酥爛。最後根據個人口味再加入調味料，煮一會兒即可食用。整個燉制的過程中可以根據個人口味選擇適量的調味料。
