1、高壓鍋煮豬腳，一般燉30分鐘左右就可以了。如果家裏有老人或兒童，可以適當延長時間。豬腳燉好後不要着急把高壓鍋開啟，可以等待20分鐘左右，讓豬腳再燜一會兒。
2、豬腳需要放在清水中浸泡20-30分鐘左右，並焯水一下，把內部的血水逼出來並清洗乾淨，尤其是小豬腳的位置，一定要清理乾淨。
3、燉豬腳的營養價值較高，含有豐富的膠原蛋白、脂肪、蛋白質、鈣等，且入口即化，特別適合老年人食用。
