怎样做山药好吃又简单

做山药好吃又简单的方法如下：

1. 材料准备：新鲜山药、盐、鸡精、食用油。

2. 山药的处理：将山药削皮，切成均匀的片状。

3. 煎炸山药：将适量的食用油倒入煎锅中，加热至五成热。将山药片放入锅中煎炸，翻煎至两面呈金黄色即可。

4. 调味：将煎炸好的山药片放入碗中，加入适量的盐和鸡精，轻轻搅拌均匀。

5. 烹饪：将调味好的山药片放入蒸锅中，用大火蒸煮10-15分钟，直接蒸煮效果更好。

6. 上菜：蒸熟后的山药片呈现出金黄色、香脆的外表，具有独特的香气和口感，可直接食用。

温馨提示：为了使山药更加美味，可以在煎炸过程中加入一些辅料，如生姜丝、蒜末等，增加风味。此外，也可以加入适量的调味料，如五香粉、辣椒粉等，根据个人口味进行调整。