臘肉要煮多久纔可以吃 臘肉要煮幾分鐘纔可以吃呢
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1、臘肉要煮15-30分鐘纔可以吃。臘肉不能直接吃,臘肉和豬肉是差不多一樣的,只不過臘肉是經過醃製的而己。食用臘肉前要先清洗乾淨表面,清洗掉表面的污垢和煙油。
2、吃臘肉、臘腸要用水先煮一遍,因爲臘肉等薰臘製品中都會有一定量的亞硝酸鹽,就算每次只攝入少量,時間長了也會積累起來。將臘肉先放進水裏充分煮過,亞硝酸鹽就會溶解在水中,吃起來也更安全。另外一定要用冷水下鍋煮,這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中,讓本來乾癟的臘肉臘腸變得更加滋潤,亞硝酸鹽也容易充分滲出。
3、臘肉對於高血脂、高血糖、高血壓等等人羣而言不建議食用。臘肉的脂肪含量非常高,而且在製作的過程中營養價值損失了很多,還有所含的鹽分也是非常多的,不利於身體的健康。
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