1、原料：米飯500克，胡蘿蔔丁、青豆、芋頭丁、玉米粒(罐頭)、香菇丁、火腿丁、植物油、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
2、將胡蘿蔔丁、青豆下入開水鍋內氽熟，撈出控水。
3、炒鍋注油燒至八成熱，下入芋頭丁炸熟，撈出控油。
4、炒鍋留底油燒熱，放入胡蘿蔔丁、青豆、芋頭丁、玉米粒、香菇、火腿丁、米飯、精鹽炒勻，撒入味精、胡椒粉即可。
