1、從食物的相性來看，銀耳是可以和菠蘿一起吃的。
2、銀耳口感爽脆，但味道比較淡，而菠蘿有酸酸甜甜的味道，但沒有處理過的菠蘿生吃後，其中含有的生物酶會讓人感覺嘴巴發麻，而煮熟之後酶因爲失去活性，不會再對人體口腔內的蛋白質發生化學反應，因此菠蘿非常適合和銀耳一起煮成糖水食用。
