1、鵪鶉蛋和銀耳能一起吃。
2、銀耳鵪鶉蛋湯，由銀耳鵪鶉蛋等爲主料，有滋陰潤肺，養胃生津等功效。
3、鵪鶉肉適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦作用。
