香菇一般不能與酸性水果一起食用，因為酸性水果會影響香菇中的蛋白質消化和吸收。例如：柑橘類水果（橙子、檸檬、柚子等）、柿子、草莓等。此外，香菇也不宜與含有大量維生素C的水果一起食用，因為維生素C容易破壞其中的營養成分。
