1、用料：豆角、青紅辣椒、葱薑蒜、生抽、蠔油、鹽、孜然粉、油。
2、豆角洗淨切成段，蒜切片，辣椒、姜、葱切細絲。
3、鍋中水煮開，下豆角煮5分鐘左右撈出控幹水分，放入碗中。
4、熱鍋放油，下葱薑蒜爆香，再放辣椒、豆角翻炒均勻，炒至豆角軟爛。
5、放生抽、蠔油、鹽、孜然粉調味。翻炒均勻即可出鍋裝盤。
