1、可以在和麪時加點食用鹽、白麪、筋力源等，麪條就會筋道耐煮，不斷條。
2、麪粉200克，加入50克的玉米粉，加少許鹽，拌勻，加個雞蛋。
3、加水揉成光滑的麪糰，靜置10分鐘。
4、把麪糰放在案板上，用擀麪杖擀開。
5、摺疊，用刀切成你需要的寬度。
6、鍋內放水，燒開，下入麪條。
7、等水沸騰了，撈出麪條，裝碗，淋上香油。根據個人喜好放入食材。
