飲隔夜茶對身體有一定風險。茶葉在接觸空氣後容易產生微生物，如果茶葉在温暖潮濕的環境下保存，細菌的繁殖速度會更快，從而產生毒素。此外，隔夜茶中的咖啡因會因時間過長而分解，導致茶的質量下降，口感和營養成份均失去大部分，可能增加對消化系統和肝臟的負擔。所以，最好不要長時間保存茶葉並儘快食用。
