洋葱香菇滑雞怎麼做 製作洋葱香菇滑雞的方法
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1、主料:雞肉半隻、香菇8朵。
3、雞塊用小勺生粉和1勺生抽醃漬20分鐘左右。
4、沙鍋將少許油加熱,蒜瓣和洋葱放入爆香。
5、爆香蒜瓣和洋葱後,倒入醃漬好的雞肉,再加1勺料酒翻炒均勻。中火把雞肉炒出水分。
6、雞肉的水分炒幹之後,倒入香菇及適量生抽,翻炒均勻。
7、加入香菇翻炒茤之後,倒入漫過雞肉的清水,蓋上鍋蓋燜10分鐘左右到水分燒掉一大半,最後用生粉水勾芡即可起鍋。
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