香菇滑雞怎麼做 香菇滑雞的做法

1、雞半隻，香菇200克，油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，料酒適量，白糖適量，生粉適量，姜適量，蒜適量，紅尖椒適量。

2、半隻雞處理乾淨斬塊。

3、加入適量植物油，鹽，糖，料灑，蠔油，生抽，玉米澱粉。

4、抓勻後醃製10分鐘。

5、把香菇切片，姜切絲，蒜和紅椒切小塊。

6、起油鍋把姜蒜下鍋炒香出味。

7、將雞塊攪動一下入鍋中火滑炒即可。