1、可以在和麪時加點食用鹽、白麪、筋力源等,麪條就會筋道耐煮,不斷條。
2、麪粉200克,加入50克的玉米粉,加少許鹽,拌勻,加個雞蛋。
3、加水揉成光滑的麪糰,靜置10分鐘。
4、把麪糰放在案板上,用擀麪杖擀開。
5、摺疊,用刀切成你需要的寬度。
6、鍋內放水,燒開,下入麪條。
7、等水沸騰了,撈出麪條,裝碗,淋上香油。根據個人喜好放入食材。