1、準備原料：鹽10g、葱絲20g、薑絲50g、雞精10g、油20g、香菜50g、玉米麪條200g、雞蛋1個。
2、準備配料：雞蛋攪散，香菜切末。
3、入鍋煮制：鍋中倒油，葱姜爆香，水開後放入玉米麪條，調味。玉米麪條煮熟後倒入雞蛋，撒入香菜即可。
4、玉米麪有粗細之別。玉米麪含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麪和白玉米麪，按種類分還有糯玉米麪（黏玉米）。
