1、雞肉700g、醬油 、鹽、白糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、食用油。
2、先把雞肉切成塊兒，入水焯5分鐘，然後把焯好的雞肉的水分瀝乾。
3、鍋中放入食用油燒熱，然後放入蔥姜，花椒大料，熗鍋。
4、然後放入雞肉進行翻炒，再放入醬油和白糖調料，加入清水入鍋，燉四十分鐘，然後放入鹽和雞精調味就可以了。
