咖啡凍的做法 咖啡奶凍的烹飪技巧分享

1、主料：速溶咖啡1大勺、無糖全脂奶粉2大勺、開水180克。

2、輔料：吉利丁片1片、冰糖粉3克。

3、做法：

（1）今天用的是速溶的純咖啡，取一大勺。

（2）加入開水衝融化。

（3）加冰糖粉，也可以加方糖一塊。糖的量按自己喜好可以調整。

（4）加入兩大勺奶粉。

（5）攪拌均勻，讓奶粉也充分融化。

（6）吉利丁片提前20分鐘用冰水泡軟。

（7）把泡軟的吉利丁片在咖啡溫度在60度左右時，放入咖啡液中。

（8）充分攪拌讓吉利丁片徹底融化。

（9）倒入杯子裏，冰箱冷藏2小時左右。

（10）冷藏後的咖啡奶凍，已經凝固成果凍狀了。表面裝飾一下更漂亮。