1、金針菇去根洗淨,香蔥切成蔥花。
2、鍋中放油六成熱時開小火，放入蒜蓉和豆瓣醬炒香。
3、加入一大碗水，轉大火。
4、水燒開後放入金針菇。
5、再次煮開後加入肥牛卷,用筷子翻動使肥牛在湯中散開。
6、煮到肥牛變色後關火根據口味加入適量鹽調味即可，美味金針菇做好了。
