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黄焖鸡米饭家常做法 怎么做黄焖鸡米饭
1、食材:柴鸡半只,干香菇30克,青椒半个,彩椒半个,美人椒一个,米酒100克,花生酱20克,干黄酱30克,豆瓣酱30克,黄豆酱20克,番茄酱30克,剁椒酱20克,蚝油10克,生抽10克,香醋5克,香油5克,植物油、姜、葱适量。2、熬酱料,锅里放入植物油、香油...
01-27
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如何做黄焖鸡蒸碗 你都了解吗
1、先把鸡肉洗干净控干水分,再剁成小块放在碗里,放好所有配料,打上一个鸡蛋,搅拌均匀后腌制十分钟。2、锅烧六成热,倒上一碗花生油,直接把鸡肉放下去炸,要快速,一面炸好后,翻过来炸另外一面,不要炸太长时间,炸至五六成熟后用捞子...
08-05
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板栗黄焖鸡家常做法 给大家介绍这种做法
1、将栗子用刀切成两半,放到水锅里煮熟后捞出,趁热剥去壳,放入碗中,取出待用;2、嫩光鸡去内脏,洗净去头,切成4.9厘米长、约3.3厘米宽的块;3、炒锅烧热,经滑锅后,下入熟猪油25克,放葱段煸出香味,再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后,加姜...
08-05
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黄焖鹅的家常做法 大厨教你这样做
1、将去骨子鹅肉洗净,切成约3厘米见方的块2、嫩姜洗净去皮,切成0.7厘米厚菱形片3、鲜红辣椒洗净,去蒂去籽,切成长、宽各为2厘米的薄片4、炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至八成热时,放入嫩姜炒几下,再下子鹅肉煸炒5、待煸干水,烹入黄...
08-05
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黄焖排骨的做法家常
黄焖排骨是一道经典的家常菜,口感鲜美,汤汁浓郁。下面是黄焖排骨的做法。材料:1.排骨500克2.姜片适量3.葱段适量4.大蒜瓣适量5.干辣椒适量6.料酒适量7.生抽适量8.老抽适量9.盐适量10.鸡精适量11.白胡椒粉适量12.水适量13...
12-26
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黄焖鸡的做法简单做法 黄焖鸡的烹饪方法
1、主料:三黄土鸡一只、香菇(鲜)50克、胡萝卜、金针菇、木耳。辅料:鸡蛋两个、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒50克、酱油40克、糖10克、甜面酱10克、盐1克、花生油50克。2、去血水,先将鸡块去血水,以防鸡肉出现腥味或者异味,...
10-10
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正宗山东黄焖鸡的做法 怎样做正宗山东黄焖鸡
1、鸡腿肉300g,红椒5个,香菇6个,青椒3个,生抽15g,老抽15g,料酒八角20g,蒜15g。2、鸡腿肉切块,红椒、青椒切好,香菇切十字备用。3、加入适量食用油,除了冰糖外所有配料炒香。4、倒入鸡腿肉,加入料酒。5、加入白胡椒。6、加入盐,不...
12-16
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黄焖鸽子的做法和配方 怎么做黄焖鸽子
1、材料:鸽子2只,土豆3个,辣椒段,姜,草果,八果,豆瓣酱,辣椒面,盐,味精,白糖,料酒,生抽,花椒。2、锅中放入,放入辣椒段,姜丝,花椒,草果,草八果炒香,倒入鸽子肉炒。3、炒鸽子中的水分干后,放入,料洒,盐,高汤煮20分钟。4、放入土豆炒熟,放入味精。...
08-10
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黄焖鸭肝 黄焖鸭肝怎么做
1、主料:鸭肝100克。水发玉兰片15克、冬菇15克。白糖30克、酱油10克、葱椒泥10克。葱10克、姜10克、甜面酱15克、绍酒20克、猪油150克。调料:猪油40克,酱油1/2大匙,高汤10大匙,料酒1大匙,甜面酱1大匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙...
09-26
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没有香菇的黄焖鸡怎么做好吃 黄焖鸡的烹饪方法
1、主料:嫩鸡肉350克。辅料:笋肉75克、水发木耳75克。调料:葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克,绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。2、鸡入沸水氽2分钟,捞出,冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块;3、将炒锅置旺...
11-11
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黄焖鸡腿的制作方法 怎么做黄焖鸡腿
1、食材:鸡腿3个、香菇适量、木耳适量、花生适量、冰糖适量、蒜适量、干辣椒适量、老姜适量、酱油适量。2、鸡肉切块,用沸水过一下水。3、香菇木耳洗干净。4、油锅烧红把鸡腿姜蒜爆一下,加入点白酒去腥味。5、加入香菇木...
06-17
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黄焖鸡配料 黄焖鸡配料都有什么
1、黄焖鸡配料。鸡1只、蚝油1大勺、生抽1大勺、大蒜10克、黄酒1大勺、干辣椒5个、冰糖10克、青椒1个、香葱1棵、竹笋100克、盐少许、八角2粒、姜5克、香菇100克。2、做法。将准备好的整鸡放入沸水中淋烫。然后用菜刀...
11-01
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黄焖鸡米饭好吃吗 黄焖鸡米饭好不好吃
1、黄焖鸡米饭好吃的,又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店吉玲园由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的汇泉楼聚丰德并称省城三大名店.其招牌菜...
02-25
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正宗黄焖鸡 正宗黄焖鸡的做法
1、材料:冬菇、鸡肉、鸡蛋、油、糖、酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末。2、冬菇洗净,挤去水分,去蒂,切片;鸡蛋打散;3、鸡洗净,沥干,剁成块,再用10克酱油腌十分钟;4、锅置火上,加花生油烧至七成热,放入粘有鸡蛋液的鸡块,炸呈金黄色...
12-18
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黄焖鸡的做法 黄焖鸡的制作小技巧
1、从超市买来一个大鸡腿,洗干净,切成均匀的小块2、锅里放水加热,把切好的鸡块倒入水里,在水快开的时候,加入一小勺食用油3、在水开的时候,会煮出血沫,然后把鸡块捞出,用清水洗干净备用4、取一个干净的锅,加热,然后把鸡块倒入锅...
08-05
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黄焖鱼的家常做法 做焖鱼的方法
1、小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏,洗净,用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟。2、鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊,将小鲫鱼挂糊。3、锅内放色拉油,油热6成时,将小鲫鱼逐个下锅,炸成金黄色捞出备用。4、葱、姜、蒜炒出香味,加高汤、八角、桂...
09-24
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黄焖鸡热量高吗
黄焖鸡的热量在一般情况下较高。黄焖鸡是一道由鸡肉、米饭和各种调味料炖煮而成的菜肴,其中鸡肉和米饭都含有较高的热量。此外,黄焖鸡的配料和烹饪方法也可能会增加其热量。然而,具体的热量含量还会受到厨师的烹饪方法和...
03-25
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黄焖鸡酱料配方表分享 学会美味菜肴从这做起
1、用料:盐25g,糖50g,十三香3g,姜黄粉(增色)3g,蚝油50g,甜面酱30g,生抽130ml,老抽10ml,料酒50ml,高汤200ml。2、步骤:全部倒进锅里去熬,让水分蒸发,汤汁浓缩。这个过程中,火不要太大,而且要不断的用炒勺搅动,防止粘锅和糊掉。最后变地...
08-05
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黄焖排骨怎么做好吃 黄焖排骨的做法
1、主料:排骨600克。2、辅料:姜1个、蒜头3个、干辣椒3个、八角2个、草果1个、小葱1棵。3、排骨3根砍小段,加1匙料酒,过水洗净沥干备用。4、姜3片蒜3个干辣椒3个八角2个草果1个小葱1棵洗净备用。5、热锅放多点油,放入排骨不...
01-25
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黄焖牛肉高压锅炖多久 黄牛肉用高压锅压多久
1、高压锅炖牛肉需要20分钟,具体做法如需。主要材料:牛腩500g,土豆1个,小胡萝卜3个,葱、姜适量,花椒适量,大料两颗,桂皮、香叶适量,干辣椒适量,冰糖3块,生抽适量,老抽少许,料酒适量,盐少许,香菜少许,香料包1个。2、牛肉逆着纹理切成大...
09-26
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绝味黄焖鸡正宗做法 简单易上手
1、把鸡洗净剁块儿,控干水分。倒入耗油,生抽,料酒,老抽,盐,葱姜,大料,用手抓匀腌制15分钟。2、利用这时间,把菜洗净,青红椒和香菇切好待用。八角,桂皮,草果,香叶和鸡肉一起放入炒出香味。3、起锅倒入少许油,放入白糖小火把糖炒化,在...
08-05
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黄焖鸡块的做法有哪些 在家怎么做黄焖鸡块
1、鸡入沸水氽2分钟,捞出,冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块;2、将炒锅置旺火上烧热,下猪油25克放入葱段煸至有香味时,即可下入鸡块加绍酒、酱油、白糖及白汤,煮沸后移至微火上,炆至汤汁稠浓时,把鸡块捞出,皮朝下排放在碗底及...
08-05
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黄焖羊肉 黄焖羊肉的做法简述
1、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。白菜切成小方块,大蒜切成小段。2、炒锅烧热,倒入油,先放八角炒香后放入羊肉、白菜,然后加酱油、料酒、糖、味精和白汤250克,焖酥后,先取出白菜作底,后将羊肉取出盖在白菜...
07-28
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黄焖五花肉做法 吃起来香而不甜腻
1、五花肉洗干净,切块。2、腐竹用冷水提前发泡3小时,变软后切段。3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。4、把煎好的五花肉转放入菜锅里,倒入热开水,没过肉面,加入适量的生抽,老抽,食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。5、放入腐竹,继续焖...
08-05
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栗子黄焖鸡是哪个地方的菜 是江浙菜
1、栗子黄焖鸡是江浙菜。2、栗子黄焖鸡的做法。主料:栗子6两、鸡一只、天目笋干少许辅料:油适量、姜片适量、老抽少许、盐少许、八角少许、花椒少许。3、步骤:栗子剥壳煮熟,笋干泡发切段。鸡切小块下油锅煸干水气,加姜片...
03-07
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