这是正确的。牛奶和酸梅一起喝会引起胃部不适和消化不良。酸梅含有较高的酸性物质，而牛奶中含有大量的蛋白质。当两者混合在一起时，酸梅中的酸性物质会导致牛奶凝固，形成块状物体。这不仅会影响吸收和消化，还可能引起腹部不适和胀气。因此，为了避免不适，最好将牛奶和酸梅分开喝。
