天麻粉蒸鸡蛋的做法

天麻粉蒸鸡蛋是一道简单易做的健康美食，下面是具体的制作步骤：

材料：
- 鸡蛋 3个
- 天麻粉 1小匙
- 盐 适量
- 温水 100毫升
- 葱花（可选）

步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和天麻粉，搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到天麻粉完全溶解在水中，形成光滑的蛋液。
3. 将蛋液过滤，去除其中的蛋白筋膜。
4. 取一个蒸锅，加入适量的水，并将水烧开。
5. 将蛋液倒入蒸碟中，轻轻拍去表面的气泡，并撒上葱花（可选）。
6. 将蒸碟放入蒸锅中，盖上盖子，以大火蒸6-8分钟，或者蛋液完全凝固即可。
7. 关火后，稍微静置片刻，然后取出蒸碟，即可享用。

这道天麻粉蒸鸡蛋味道鲜美，口感细腻，营养丰富，尤其适合作为早餐或下午茶点食用。