发酵茶有哪些种

类？

发酵茶指的是在制作过程中通过微生物发酵的茶叶类别，包括以下几种：

1.红茶：经过完全发酵的茶叶，香气浓郁，口感醇厚。

2.普洱茶：云南名茶，经过微生物发酵的生茶，可以存放数十年，口感独特，并有医疗功效。

3.黑茶：又称“晒青茶”，是一种中国传统的茶叶，经过微生物发酵和太阳曝晒，口感醇厚。

4.乌龙茶：介于绿茶和红茶之间，多为半发酵、半氧化的茶叶类别，口感清香。

5.黄茶：是一种较为罕见的茶类，口感鲜爽，发酵程度比绿茶稍高。

以上几种茶叶都属于发酵茶，具有独特的香味和口感。