1、綠豆湯煮40分鐘左右可以吃。
2、在煎煮的過程中，綠豆中的纖維素會軟化，攝入體內之後可以避免對於胃黏膜的刺激，能夠避免腹脹現象，更加有利於其中礦物質的攝入。
3、從中醫學的角度來講，綠豆湯可以清熱利溼、涼血解毒，夏天喝一些綠豆湯可以避免中暑現象，對於咽喉腫痛、口舌生瘡等上火症狀也有一定的調節作用。
