1、材料：乳鴿一隻，新鮮淮山400克，枸杞一把，生薑一大塊；
2、淮山削皮後切厚片，乳鴿清洗乾淨斬成4件，枸杞清洗乾淨，生薑削皮拍扁；
3、把所以材料放進湯鍋裏，加入適量清水，大火煮開，撇乾淨浮沫；
4、轉中小火煲1.5小時，放鹽調味即可。
