小肚怎樣燉鯽魚湯

燉鯽魚湯是一道美味健康的湯品，下面是一種做法：

材料：
- 鯽魚2-3條
- 薑片3片
- 蔥2根
- 料酒適量
- 鹽適量
- 水適量

步驟：
1. 準備好鯽魚，去鱗、去鰓、去內臟，清洗乾淨。
2. 將鯽魚放入鍋中，加水蓋過魚身，倒入適量的料酒，煮開後撇去浮沫。
3. 加入薑片和蔥，繼續煮沸後轉小火燉煮20-30分鐘，使魚肉熟軟。
4. 湯中出現浮油時，用湯匙輕輕撇去。
5. 最後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

小貼士：
- 鯽魚燉湯的時間不宜過久，否則魚肉會變得過分爛爛。
- 燉魚湯時加入適量的料酒可以去腥味，使湯更加鮮美。
- 如果喜歡湯的味道更濃郁，可以加入適量的蟲草花、山楂片等調味料。

希望以上的步驟能夠對你有所幫助，祝你燉鯽魚湯成功！