1、奶油奶酪過期不能吃。奶油奶酪過了保質期，雖然表面上看不出異樣，但是細菌指數肯定已經超標了，因此並不建議大家再吃過期的奶酪。
2、奶油奶酪的保質期。新鮮奶酪保質期幾天到兩週，軟奶酪保質期1周，半軟奶酪保質期2到3周，硬奶酪保質期5周，很硬的奶酪保質期10周。再製奶酪屬於軟或半軟奶酪，可以存放3到4周，而且不一定要冷藏。
