1、奶油奶酪本身有點酸，所以不知道有多酸。奶油奶酪需要冷藏。如果冷藏太久，可能會壞掉。好在奶油奶酪本身有點酸。只要味道不是特別怪就試試。記得以後冷凍。
2、長頭髮長黴的奶酪意味着食物變質，建議不要吃。食品變質：是指食品發生物理變化，使外觀發生變化，腐敗變質主要是微生物引起的，包括食品成分和感官性狀的各種酶促和非酶促變化，以及包涵體污染，從而降低或喪失食品的食用價值。
