1、冰箱保存：切記，冰箱的溫度不可低於8℃，從冰箱裏拿出，最好不要馬上食用，“醒腿”過半個小時食用口感更佳。
2、通風陰涼處保存：火腿開封后，有條件的情況下，最好擺放在15-18攝氏度之間的空調房，或恆溫的酒窯裏，這樣的水分和油脂不會很快流失，可以保持火腿的口感和質感。但最好在一個月內食用完，不然味道會不斷揮發，顏色會變淡。
