田螺操作方法 田螺的處理方法

1、首先我們先用清水清洗一下田螺，把田螺身上的泥土沖洗一下，然後我們就要用刷子把田螺的外殼用力的刷一刷。

2、把田螺的外殼刷乾淨以後，我們就要用鉗子把田螺的尾巴掐點，因爲田螺的尾部非常的髒，要去尾，然後在用清水清洗一下。

3、爲了炒田螺的時候能過把田螺炒熟，我們在炒制之前先把田螺用水煮熟，這樣子田螺裏面的大部分細菌就可以殺死了。

4、然後我們就把煮熟過後的田螺過涼水，把開口處的黑色的膜片用牙籤去除，煮熟過後膜片比較好去除。