1、買幾個青木瓜，洗淨削皮，把木瓜削成像薯條一樣大小的木瓜條。
2、切好後，曬乾，曬成無水分即可，不用太乾。
3、曬乾後，準備配料，取幾個幹大蒜，剝皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
4、取一個密封的容器，把幹木瓜裝進去，把配料蒜蓉和辣椒倒進去與木瓜拌勻。
5、倒一些燒酒（幾毫升即可），再倒醬油浸滿木瓜，一定要浸滿。浸泡三個星期就可以吃了。
