1、排骨用水浸泡半個小時後瀝淨水;蒜切末,小蔥和姜切成段後放入裝有排骨的容器,再放入鹽、油、蠔油、澱粉和花椒粉。用手將排骨和配料抓勻,再用保鮮膜封好,放冰箱冷藏4小時以上。
2、將蔥和姜挑去不用。將排骨放入網籃,再將網籃放入空氣炸鍋,選擇“排骨”程式,溫度調為190°,時間12分鐘。待蜂鳴音響起後,開啟空氣炸鍋,取出排骨就可以了。