過年醃豬肝怎麼做 醃製豬肝步驟

1、豬肝200g、鹽2g、黃酒8g、醬油10g、生粉1g。

2、方法：把豬肝放在水裡沖洗一下。

3、等豬肝表面沖洗後，把整塊豬肝切成薄片。

4、切好後再次放水裡再洗一下，把裡面的血沖洗下。

5、把洗好的豬肝撈起來，裡面加入2g鹽，攪拌一下。

6、接著放入8g醬油，如果喜歡帶點甜味，可以加1g糖，這裡是沒有加哦。

7、然後再放入10g黃酒攪拌勻均。

8、最後，再加入1g生粉和1g味精攪拌均勻，放置著醃製15分鐘即可。